Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述

【名词&注释】

医疗保健(medical care)、自然环境(natural environment)、保健作用(health function)、新生儿死亡率(neonatal mortality rate)、结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、营养素供给量、造成危害(harm to)、发生变化、人均收入增长(per capita income development)

[单选题]Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长^{(per capita income development)}率等指标属于上述哪个方面的指标（）

A. 社会经济
B. 社会文化
C. 医疗保健
D. 人群营养
E. 自然环境

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[单选题]下列不属于UL制定依据的是（）

A. 危险性评估
B. 无毒副作用水平（NOAEL）
C. 最低毒副作用水平（LOAEL）
D. 最大无作用剂量
E. UF数据库

[单选题]下列现象不属于食物中毒范畴的是（）

A. 摄入被葡萄球菌污染的食物
B. 摄入被节菱孢霉污染的食物
C. 摄入过量苦杏仁
D. 误食亚硝酸钠
E. 摄入被结核杆菌污染的食物

[单选题]大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

A. E

[单选题]下列不属于营养教育“四有”特点的是（）

A. 有计划
B. 有预见
C. 有组织
D. 有系统
E. 有评价

[单选题]学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到（）

A. 全天推荐量的35%、40%
B. 全天推荐量的30%、40%
C. 全天推荐量的25%、35%
D. 全天推荐量的30%、45%
E. 全天推荐量的25%、45%

[单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素

[单选题]关于运动员的饮食，下列错误的是（）

A. 饮食中应供给足够的能量
B. 饮食中应含有运动员所需要的各种营养素
C. 供给的饮食要能量高、体积大
D. 饮食要易于消化吸收
E. 饮食的合理调配和烹调加工，食物多样化，感官性状良好

[单选题]下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）

A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是（）

A. 可抑制体内胆碱酯酶活性
B. 导致胆碱能神经兴奋
C. 可由误食引起
D. 潜伏期短
E. 抑制中枢神经

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