用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括（）。

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、白蛋白(albumin)、丝氨酸(serine)、色氨酸(tryptophan)、胱氨酸、蛋白质消化率(protein digestibility)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评价(nutritional value assessment)、血清运铁蛋白(serum transferrin)

[单选题]用于评价蛋白质营养状况^{(protein nutritional status)}的血液蛋白质指标不包括（）。

A. 血红蛋白
B. 前白蛋白
C. 血清运铁蛋白^{(serum transferrin)}
D. 视黄醇结合蛋白
E. 纤维结合蛋白

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学习资料：

[单选题]下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的指标？（）

A. 蛋白质含量
B. 蛋白质生物价
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质消化率
E. 蛋白质功效比值

[单选题]在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为（）。

A. 赖氨酸
B. 亮氨酸
C. 色氨酸
D. 胱氨酸
E. 丝氨酸

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