2022营养（师）题库肿瘤与饮食营养题库模拟考试201

1. [单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制（）。

A. 促进淋巴细胞的形成
B. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程
E. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化

2. [单选题]女性，44岁，宫颈原位癌，全子宫切除术后。术后膳食治疗原则中不正确的是（）。

A. 采用高能量、高蛋白逐步过渡膳食
B. 确保充足的膳食纤维，防止便秘
C. 早期应多选用牛奶、豆浆等优质蛋白食物
D. 增加液体摄入量
E. 补充铁、锌、维生素C

3. [单选题]以下关于硒的说法不正确的是（）。

A. 硒可以增强机体的免疫能力^{(immunologic competence)}达到抗癌作用
B. 硒可抑制苯并A.芘诱发乳腺癌
C. 亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
D. 硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
E. 硒可以增加透明质酸酶抑制剂^{(hyaluronidase inhibitor)}的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

4. [单选题]下面哪项不适于胃癌切除后患者（）。

A. 高蛋白饮食
B. 少食多餐
C. 限制碳水化合物的摄入
D. 干稀分食
E. 逐步增加食量和食物种类

5. [单选题]食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系^{(directly related)}的是（）。

A. 胃癌
B. 乳腺癌
C. 肠癌
D. 白血病
E. 原发性肝癌

6. [单选题]下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。

A. 花生四烯酸
B. 共轭亚油酸
C. 膳食纤维
D. α-亚麻酸
E. 植物固醇

7. [单选题]十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。

A. 异硫氰酸盐
B. 多酚
C. 二烯丙基二硫化物
D. 异黄酮
E. 叶黄素

8. [单选题]男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。

A. E

9. [单选题]男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。

A. B

10. [单选题]体力活动可使其发生的危险性减少的是（）。

A. 胃癌
B. 肝癌
C. 鼻咽癌
D. 乳腺癌
E. 结肠癌

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