如遇（）客人，调酒师可适当陪其聊天。

【名词&注释】

成本核算(cost accounting)、生产成本(production cost)、扩展性(expansibility)、豆制品(bean products)、兼容性(compatibility)、调酒师、单位成本(unit cost)、电器设备(electrical circuitry equipment)、高标准(high standard)、西餐厅(western restaurant)

[单选题]如遇（）客人，调酒师可适当陪其聊天。

A. 单个
B. 活泼型
C. 抑郁型
D. 稳重型

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学习资料：

[单选题]西餐厅^{(western restaurant)}一般以（）为主。

A. 复杂的杯花
B. 复杂的盘花
C. 简洁的杯花
D. 简洁的盘花

[单选题]产品配料成本=主料成本+配料成本+（）

A. A、调料成本
B. B、燃料成本
C. C、调配成本
D. D、辅料成本

[单选题]饮食产品成本核算，包括营业成本核算和（）核算两部分。

A. A、生产成本
B. B、销售成本
C. C、总额成本
D. D、单位成本^{(unit cost)}

[单选题]餐饮部门各种电器设备^{(electrical circuitry equipment)}的正常运转，能够保证其（）高标准^{(high standard)}。

A. A、服务收费
B. B、酒店档次
C. C、收费档次
D. D、服务质量

[单选题]贫血患者应忌食过分油腻的食物和（）。

A. A、动物内脏
B. B、豆制品
C. C、卷心菜
D. D、禁烟

[单选题]硬件的性能只要考虑硬件速度，容量和（）。

A. 可靠性
B. 扩展性
C. 兼容性
D. 安全性

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