各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）

【名词&注释】

有机物(organic compounds)、酵母菌(yeast)、适应性(adaptability)、自然界(nature)、叶面积(leaf area)、无机物(inorganic matter)、枯草杆菌(bacillus subtilis)、角质层(cuticle)、存在着(there are)

[单选题]各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）

A. A．把食品密封就行了
B. B．把食品煮熟、高温消毒就可以了
C. C．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了
D. D．把食品放到冰箱内就可以了

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[单选题]搬开石块鼠妇四下逃串的最可能的因素是（）

A. A、光照
B. B、空气
C. C、湿度
D. D、水

[单选题]枯草杆菌^{(bacillus subtilis)}可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么来维持生命（）

A. A、水分
B. B、无机物
C. C、有机物
D. D、维生素

[单选题]“种瓜得瓜，种豆得豆”，这句话说明自然界中普遍存在着^{(there are)}（）

A. A、生殖现象
B. B、遗传现象
C. C、生长现象
D. D、适应现象

[单选题]长期生活在干旱的荒漠中的植物，其形态结构等方面会出现一系列的适应性特征，下列叙述与干旱环境中的植物特征不符的是（）

A. A、具有发达的根系
B. B、具有肥厚的肉质茎
C. C、具有厚的角质层^(cuticle)
D. D、叶面积增大

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