根菜类的蔬菜有萝卜、胡萝卜、红薯、马铃薯等。

【名词&注释】

马铃薯(potato)、胡萝卜(carrot)

[判断题]根菜类的蔬菜有萝卜、胡萝卜、红薯、马铃薯等。

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[单选题]在葡萄的贮藏过程中，常常使用葡萄防腐保险药片是葡萄果实重量的（）

A. A、1%
B. B、0.1%
C. C、0.01%

[单选题]贮藏过程中防腐保鲜的主要措施是放防腐保鲜药片。放药片的适宜位臵是：（）

A. A、果的最下面
B. B、果的最上面并贴近薄膜
C. C、果之间

[单选题]香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯，才能抑制香蕉的后熟，一般乙烯脱除剂的重量是果实重量的：（）

A. A、0.05％
B. B、1％
C. C、0.5％

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