样品中的山梨酸在酸性溶液中，用水蒸汽蒸馏出来，然后用K2Cr2O7

【名词&注释】

丙二醛(malondialdehyde)、糖精钠(saccharin sodium)、麦芽糖醇(maltitol)、人工甜味剂

[单选题]样品中的山梨酸在酸性溶液中，用水蒸汽蒸馏出来，然后用K2Cr2O7氧化成丙二醛和其它产物，丙二醛与硫代巴比妥酸反应，生成红色物质，颜色的深浅与山梨酸含量成正比。应选择（）波长。

A. 530nm
B. 225nm
C. 110nm
D. 650nm（包装专业）

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[单选题]SB/T10279-2008规定熏煮香肠切面不能有大于直径为（）mm以上的气孔。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

[单选题]下列属于人工甜味剂的是（）

A. 糖精钠
B. 甜叶菊糖苷
C. 甘草
D. 麦芽糖醇

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