测白酒中（）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至

【名词&注释】

淀粉酶(amylase)、酒精度(alcohol degree)、麦芽糖(maltose)、净含量(net content)、蒸发皿(evaporating dish)、产品名称(name of article)、制造者(manufacturer)

[单选题]测白酒中（）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。

A. A、酒精度
B. B、总酸
C. C、甲醇
D. D、固形物

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学习资料：

[单选题]对罐头类肉蛋制品商业无菌检测称取样品时，对于1Kg以下的样品精确到（）g。

A. 0.001
B. 0.01
C. 0.1
D. 1.0

[单选题]淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖

[单选题]白酒外包装箱上除标明（），还应标明单位包装的净含量和总数量。

A. A、产品名称^{(name of article)}、制造者^{(manufacturer)}名称
B. B、产品名称^{(name of article)}、制造者^{(manufacturer)}名称和地址外
C. C、制造者^{(manufacturer)}名称和地址外
D. D、产品名称^{(name of article)}和地址外

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