关于营养补充剂，下面说法正确的是（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、需要量(requirement)、准确性(accuracy)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、中老年人(wrinkly)、主要原因(main cause)、乳糖酶(lactase)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、有利于(beneficial to)、供给量

[单选题]关于营养补充剂，下面说法正确的是（）。

A. 钠会增加中老年人罹患高血压的危险
B. 钾会增加中老年人罹患高血压的危险
C. 镁会增加中老年人罹患高血压的危险
D. 钙会增加中老年人罹患高血压的危险

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学习资料：

[多选题]乳糖不耐受的主要原因有()

A. 先天性缺少乳糖酶^(lactase)
B. 某些药物使乳糖酶^(lactase)分解
C. 肠道感染使肠黏膜细胞分泌乳糖酶^(lactase)下降
D. 年龄增加，乳糖酶^(lactase)下降
E. 男性乳糖酶^(lactase)分泌低于女性

[单选题]一般来说，膳食营养供给量比营养生理需要量()

A. A、稍低
B. B、稍高
C. C、相等
D. D、低得多
E. E、高得多

[单选题]为保证称重记账法记录的准确性，应做到（）。

A. A.调查中只对食物的名称进行详细记录B.调查中只对食物的原料进行详细记录C.调查中对食物的名称和原料进行详细记录D.调查中对食物的新鲜程度进行详细记录

[单选题]误食大量的亚硝酸钠，可使血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输氧能力，引起（）。

A. A、营养不良
B. B、肠源性青紫症
C. C、致泻症状
D. D、腐败变质

[单选题]下列有关豆类哪些说法，不正确的是（）。

A. A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B. B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C. C、多食豆类有利于^{(beneficial to)}防止动脉粥样斑块的发生
D. D、大豆中的不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}以α-亚麻酸含量最多

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