天然的水溶性抗氧化剂有（）等

【名词&注释】

亚硝酸钠(sodium nitrite)、茶多酚(tea polyphenol)、国家标准、残留量(residue)、水溶性抗氧化剂(water-soluble antioxidants)

[单选题]天然的水溶性抗氧化剂^{(water-soluble antioxidants)}有（）等

A. A、PG
B. B、BHT
C. C、茶多酚
D. D、VC及其钠盐

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学习资料：

[单选题]国家标准中规定，腊肠产品的亚硝酸残留量不得超过（残留量以亚硝酸钠计）（）。

A. A、0.3g/kg
B. B、3g/kg
C. C、0.03g/kg
D. D、0.003g/kg

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