下列属于人工合成甜味剂的是（）。

【名词&注释】

控制点(control point)、亚硫酸钠(sodium sulfite)、控制措施(control measures)、麦芽糖(maltose)、苯甲酸(benzoic acid)、人工合成甜味剂(synthetic sweetener)、浓缩物(concentrate)

[单选题]下列属于人工合成甜味剂^{(synthetic sweetener)}的是（）。

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 糖精
E. 麦芽糖

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学习资料：

[单选题]脂溶性抗氧化剂主要用于（）。

A. 防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B. 可以多用
C. 破坏维生素
D. 不能用于冷冻食品
E. 可同时抑制细菌繁殖

[单选题]食品抗氧化剂有（）。

A. 硝酸盐、亚硝酸盐
B. 糖精、甘草、甜味菊苷
C. 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

[单选题]在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）。

A. 监测控制效果
B. 危害分析
C. 制定控制措施
D. 确定关键控制点
E. 验证和补充完善

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