2022食品安全学题库模拟考试题108

1. [单选题]食品安全国家标准由（）部门负责制定、公布。

A. 国务院标准化行政
B. 国务院质量监督
C. 国务院卫生行政
D. 国家食品药品监督管理

2. [单选题]没有食品安全国家标准的，（）制定食品安全地方标准。企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，（）制定企业标准，作为组织生产^{(organizing production)}的依据。

A. 应当、可以
B. 可以、应当
C. 应当、应当
D. 可以、可以

3. [单选题]出口食品生产加工企业生产加工的食品在中华人民共和国境内销售的（）。

A. A、应当办理食品生产许可证
B. B、不需办理食品生产许可证
C. C、可以办理也可以不办理
D. D、以上都不对

4. [单选题]属于抗结剂的是（）

A. 丁苯橡胶
B. 焦亚硫酸钠
C. 亚铁氰化钾
D. 过氧化钙

5. [单选题]绿色食品证书有效期为3年，企业续展须在证书有效期满前（）提出申请。

A. A.1个月B.3个月C.5个月D.6个月

6. [单选题]酚类污染物主要是来源于（）。

A. A、焦化厂、煤气厂^{(producer gas plant)}
B. B、石油冶炼
C. C、木材干馏^{(wood destructive distillation)}
D. D、以上都对

7. [单选题]下列选项中，不属于环境内分泌干扰物特点的是（）。

A. A、延迟性
B. B、时段性
C. C、半衰性
D. D、复杂性

8. [单选题]油脂在加工过程中会产生（）。

A. A、二恶英
B. B、三苯四丙吡
C. C、苯并芘
D. D、亚硝胺

9. [单选题]准清洁操作区指：（）

A. A、烹调区
B. B、餐用具保洁区
C. C、两者都是

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