几种物品同时装盘，应该（）。

【名词&注释】

添加剂(additive)、贵重物品、专用工具(special tool)、化学物质(chemicals)、有害物质(harmful substance)、食品生产者(food producer)

[单选题]几种物品同时装盘，应该（）。

A. 贵重物品放在盘的里档
B. 重物、高物放在外档
C. 轻物低物放在盘的里档
D. 重物、高物放在里档

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[单选题]凉菜配制的“五专”要求是指设立操作专间、专人操作和（）。

A. A、专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施
B. B、专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施
C. C、专用食品原料、使用专应工具、专应排水设施
D. D、专用消毒设施、专用通风设施、专用排水设施

[单选题]食品生产者^{(food producer)}不得在食品生产中使用（）以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

A. A、有毒物质
B. B、有害物质^{(harmful substance)}
C. C、安全物质
D. D、食品添加剂

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