营养与食品卫生(专业知识)题库2022终极模拟试卷107

1. [单选题]关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）

A. A.多吃蔬菜和水果B.食物多样C.保持体力活动D.限盐E.以动物性蛋白为主

2. [单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是（）

A. A.食品生产经营活动的许可B.新资源食品的审批C.保健食品的审批D.中药类的审批E.食品添加剂的审批

3. [单选题]哪种保健功能卫生部不受理和批准（）

A. A.抗疲劳B.辅助抑制肿瘤，防癌C.减肥D.调节血脂E.以上都不对

4. [单选题]根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）

A. A.1～2倍B.1/3~1/2倍C.10倍以下D.1/2～1倍E.2～3倍

5. [单选题]肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）

A. A.阿托品B.巯基解毒剂C.亚甲蓝D.抗生素E.抗生素

6. [单选题]葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）

A. A.剧烈呕吐B.腹痛、腹泻C.发热D.神经系统症状E.痉挛

7. [单选题]胃癌的高危因素是（）

A. A.长期食用熏烤食物B.食物中含有黄曲霉毒素C.膳食纤维不足D.高脂肪、高能量膳食E.食物中长期缺乏维生素和矿物质

8. [单选题]可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数个体需要的水平是（）

A. A.EARB.RNIC.AID.DRIE.UL

9. [单选题]下列不属于食物中毒特征的是（）

A. 食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
B. 发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}发病较细菌性食物中毒发病快
D. 大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
E. 食物中毒具有较强的传染性

10. [单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

A. 骨质软化症
B. 类风湿关节炎
C. 更年期综合征
D. 骨质疏松症
E. 腰椎间盘突出

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