人的（）现象是非常复杂而又丰富多彩的，它包括感觉、知觉、记忆

【名词&注释】

多方位(multi-direction)、小苏打(sodium bicarbonate)、丰富多彩(colorful)

[单选题]人的（）现象是非常复杂而又丰富多彩的，它包括感觉、知觉、记忆、思维、情感、想象、才能、性格等方面。

A. A、自然
B. B、心理
C. C、客观
D. D、个别

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学习资料：

[单选题]鲜乳中糖的含量为（）。

A. 3.4％～3.8％
B. 0.7％～0.75％
C. 3.3％～3.5％
D. 4.6％～4.7％

[单选题]鲜鲍鱼表面有层（），去除的方法是放入小苏打溶液中浸泡1小时，然后刷洗干净。

A. 黑膜
B. 黏液
C. 污物
D. 油污

[单选题]分档取料可使原料更符合烹调的要求，多方位体现原料的（）。

A. 形状
B. 色泽
C. 口味
D. 品质

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