2022初级食品检验工题库高级食品检验工题库提分加血每日一练(04月19日)

1. [单选题]单件定量包装商品的标注含量为500-1000g时，允许实际含量短缺最大量为（）。（因在500-1000g之间，允许实际含量短缺最大量为15g）

A. 10.5g
B. 4.5g
C. 9g
D. I5g

2. [单选题]蜜饯的感官检验，主要是对蜜饯的（）、形态、杂质等指标的检验，检验时将试样放在白瓷盘中，在自然光下用肉眼直接观察。

A. 色泽
B. 组织状态
C. 软硬适度
D. D，糖霜

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