倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液

【名词&注释】

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[填空题]倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液，象一条条小河，这就是（）。

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