2022管理学题库酒店管理综合试题题库模拟考试库143

1. [单选题]下列（）不属于饭店成本的范畴。

A. 营业成本
B. 营业费用^{(operating expense)}
C. 企业管理费^{(enterprise administration expense)}
D. 所交税款

2. [单选题]饭店公共区域卫生的管理一般是由（）负责。

A. 工程部
B. 餐饮部
C. 客房部
D. 康乐部

3. [多选题]以下哪些帐户在夜审时不允许^{(not allow)}有余额（）

A. 应收未收
B. 过夜帐
C. 电话费
D. 会员卡帐户

4. [多选题]通过茶餐厅软件的“系统设置”权限，可对茶餐厅的（）进行设置。

A. 房间桌台
B. 商品项目
C. 人员设置
D. 转账方式

5. [多选题]酒店的协调职能，其类型包含（）

A. 特别业务的协调
B. 人际关系协调
C. 与宾客的协调
D. 与客源单位的协调

6. [多选题]列属于酒店收益管理方法的的是（）。

A. 超额预订
B. 停留时间控制
C. 容量控制
D. 升级销售

7. [多选题]影响房价的外部要素包括（）

A. 饭店位置
B. 市场竞争
C. 国家政策
D. 汇率
E. 员工素质

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