清朝光绪年间，开始出现由中国人自己开设的以营利为目的的西餐馆

【名词&注释】

野生食用菌(wild edible fungi)、心理学的(psychology)、光绪年间

[单选题]清朝光绪年间，开始出现由中国人自己开设的以营利为目的的西餐馆，当时称之为（）。

A. A、外菜馆
B. B、西菜馆
C. C、洋菜馆
D. D、番菜馆

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学习资料：

[单选题]法国菜的口味偏于（），色泽偏于原色、素色，忌大红大绿，不使用不必要的装饰，追求高雅的格调。

A. A、清淡
B. B、咸鲜
C. C、浓厚
D. D、酸甜

[单选题]松蘑又名松菇、鸡丝菌，是名贵的野生食用菌，不但风味极佳，香味诱人，而且（），有“食用菌之王”的美称。

A. A、营养丰富
B. B、非常可口
C. C、色泽鲜艳
D. D、价格合适

[单选题]饮食心理学的主要（）对象是人，是人们在饮食生活中出现的饮食心理，饮食动机和饮食行为等。

A. A

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