母乳中含大量免疫物质，其中具有直接杀菌抗炎作用的是（）。

【名词&注释】

溶菌酶(lysozyme)、麦芽糖(maltose)、基本要求(basic requirements)、脑积水(hydrocephalus)、饮食卫生(dietetic hygiene)、神经管(neural tube)、基础代谢(basal metabolism)、主要特征(main features)、合理安排(reasonable arrangement)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)

[单选题]母乳中含大量免疫物质，其中具有直接杀菌抗炎作用的是（）。

A. 乳铁蛋白
B. 双歧因子
C. 低聚糖
D. 溶菌酶
E. 牛磺酸

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学习资料：

[单选题]母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是（）

A. 中枢神经系统
B. 骨骼系统
C. 循环系统
D. 内分泌系统
E. 呼吸系统

[单选题]添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（）。

A. 米粉糊
B. 豆制品
C. 肉泥
D. 蒸鸡蛋
E. 汤类

[单选题]婴儿期缺碘可引起（）。

A. 贫血
B. 脑积水
C. 早熟
D. 智力低下
E. 甲状腺素合成加快

[单选题]幼儿膳食的基本要求不包括（）。

A. 营养齐全、搭配合理
B. 精细加工与烹饪
C. 合理安排^{(reasonable arrangement)}进餐
D. 营造幽静、舒适的进餐环境
E. 注意饮食卫生

[单选题]城市某11月龄女婴，其母感染伤寒，家庭经济条件优越。喂养时首选（）。

A. 含蛋白质12％～18％的配方奶粉
B. 含蛋白质＞18％的配方奶粉
C. 烂饭+碎菜+肉末
D. 面条+碎菜+肉末
E. 稠粥+肉末

[单选题]婴儿的能量需要与哪项无关（）。

A. 基础代谢^{(basal metabolism)}
B. 生长发育
C. 食物特殊动力作用
D. 活动所需
E. 消化

[单选题]以单纯乳品喂养时易使婴儿患巨幼红细胞性贫血^{(megaloblastic anemia)}的是（）。

A. 全脂奶
B. 牛奶
C. 羊奶
D. 配方奶
E. 脱脂奶

[单选题]老年人适宜选用以下哪一种单糖（）。

A. 蔗糖
B. 麦芽糖
C. 果糖
D. 乳糖
E. 蜜三糖

[单选题]女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少。

A. B

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