淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用有一小部分可分解为（）。

【名词&注释】

麦芽糖(maltose)、唾液淀粉酶(salivary amylase)

[填空题]淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用有一小部分可分解为（）。

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学习资料：

[单选题]小麦按粒质特性可分为硬质麦和软质麦，软质麦适合于做（）。

A. A、面包
B. B、馒头
C. C、面条
D. D、饼干

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