牛奶中碳水化合物主要为（）

【名词&注释】

热效应(thermal effect)、生理功能(physiological function)、麦芽糖(maltose)、转氨酶(transaminase)、胃肠功能(gastrointestinal function)、运动障碍(dyskinesia)、神经管(neural tube)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、适用于(suitable for)、膳食营养素参考摄入量

[单选题]牛奶中碳水化合物主要为（）

A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 蔗糖
E. 纤维

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）

A. 水
B. 碳水化合物
C. 胡萝卜素
D. 蛋白质
E. 脂肪

[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）

A. 4%，6%，30%
B. 5%～6%，4%～5%，30%～40%
C. 6%，30%，4%
D. 3%～4%，30%～40%，5%～6%
E. 10%，6%，30%

[单选题]乳糖在碳水化合物中属于（）

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是

[单选题]铬的生理功能包括（）

A. 增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪
B. 促进蛋白质代谢和生长发育
C. 降低血清总胆固醇
D. 使RNA、DNA合成增强
E. 以上全是

[单选题]体内铜缺乏的影响不包括（）

A. 贫血
B. 癞皮病
C. 精神性运动障碍
D. 骨质疏松
E. 皮肤毛发脱色

[单选题]能够反映体内叶酸储存情况的是（）

A. 血清叶酸盐
B. 红细胞中叶酸含量
C. 血浆同型半胱氨酸含量
D. 白细胞中叶酸含量
E. 红细胞转氨酶活力

[单选题]叶酸缺乏不会导致（）

A. 巨幼红细胞性贫血^{(megaloblastic anemia)}
B. 口腔生殖综合征
C. 舌炎及胃肠功能紊乱
D. 婴儿神经管^{(neural tube)}畸形
E. 高同型半胱氨酸血症

[多选题]自由基的特点有（）

A. 带有不配对电子
B. 容易失去电子
C. 活性高
D. 不稳定
E. 可与体内生物大分子作用

[单选题]中国营养学会2000年10月制定的适用于^{(suitable for)}各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中

A. C

本文链接：https://www.51bdks.net/show/x9qv5e.html