纤维素和半纤维素大量存在于（）

【名词&注释】

麦芽糖(maltose)、物理性质(physical properties)、抗氧化性。、纤维素和半纤维素(cellulose and hemicellulose)

[单选题]纤维素和半纤维素^{(cellulose and hemicellulose)}大量存在于（）

A. 麸皮
B. 水果
C. 蔬菜
D. 畜肉
E. 虾皮

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[单选题]在相同浓度下，加入下列哪种糖能使雪糕最不易起冰粒（）

A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 麦芽糖
D. 葡麦糖浆

[单选题]下面对单糖的物理性质描述有错误？（）

A. 单糖的α型的甜度比β型大。
B. 旋光度是鉴定糖的一个重要指标。
C. 单糖的黏度比蔗糖低。
D. 单糖溶液具有抗氧化性。

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