下列哪种食物产氨最少（）。

【名词&注释】

肝功能(liver function)、血脑屏障(blood-brain barrier)、丙型肝炎(hepatitis c)、抗结核药物(antituberculosis drugs)、高能量(high energy)、甲型肝炎(hepatitis a)、高蛋白(high protein)、增强体质(build up health)、卫生法规(hygienic regulation)、含酒精饮料

[单选题]下列哪种食物产氨最少（）。

A. 猪肉
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 鸡肉
E. 牛肉

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[单选题]下列哪项是肺结核最主要的传播途径（）。

A. 血脑屏障
B. 消化道
C. 血液
D. 呼吸道
E. 胎盘

[单选题]乙类传染病上报的时限为（）。

A. 3小时
B. 6小时
C. 12小时
D. 24小时
E. 48小时

[单选题]下列哪种食物最适宜肝炎患者食用（）。

A. 咖喱牛肉
B. 酒
C. 辣椒
D. 豆腐
E. 孜然牛肉

[单选题]食品卫生法规^{(hygienic regulation)}定，曾患肝炎者再从事食品工作时，其肝功能正常的连续时间为（）。

A. 1年以上
B. 半年以上
C. 2年以上
D. 3个月以上
E. 9个月以上

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型是（）。

A. 己型肝炎
B. 甲型肝炎
C. 戊型肝炎
D. 丙型肝炎
E. 庚型肝炎

[单选题]结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）。

A. ＜1／4
B. ＜1／3
C. 1／3～2／3
D. 1／3～3／4
E. ＞3／4

[单选题]肺结核宜选择（）。

A. 高蛋白^{(high protein)}、高能量饮食，注意补充钙和铁
B. 细软、少渣易消化软食
C. 清流质
D. 产氨少的优质蛋白饮食
E. 低铜饮食

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