临床营养概述和医院基本膳食题库2022历年每日一练(06月30日)

1. [单选题]糖元对肉类组织产生的影响是（）。

A. A、使肉类鲜味增强
B. B、形成腥味
C. C、形成膻味
D. D、形成肉类的红色

2. [单选题]图5-5-8所示（1）、（2）两截面比较其对形心轴的惯性矩关系必为（）

A. （Iy）1＞（Iy）2（Iz）1＝（Iz）2
B. （Iy）1＝（Iy）2（Iz）1＞（Iz）2
C. （Iy）1＝（Iy）2（Iz）1＜（Iz）2
D. （Iy）1＜（Iy）2（Iz）1＝（Iz）2

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/x8wjxe.html