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食品科学技术题库2022畜产食品工艺学题库历年考试试题(8Q)

来源： 必典考网    发布：2022-06-27     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022畜产食品工艺学题库历年考试试题(8Q)，更多畜产食品工艺学题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]在肉制品加工中（）具有调味、防腐、保鲜、提高保水性和粘着性等作用。

A. A、蔗糖
B. B、磷酸盐
C. C、味精
D. D、食盐


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