实验室的数据控制要求对计算机和数据传送进行检查（）。

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、磷酸盐(phosphate)、大肠杆菌(escherichia coli)、全过程(whole process)、单核细胞增生李斯特氏菌、非标准方法(unordinary ft method)

[单选题]实验室的数据控制要求对计算机和数据传送进行检查（）。

A. A、全部
B. B、系统和适当的
C. C、部分
D. D、只核对结果

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学习资料：

[单选题]下面菌株能够在血平板上产生溶血现象的（）。

A. A、阪岐肠杆菌沙门氏菌
B. B、单核细胞增生李斯特氏菌
C. C、大肠杆菌

[单选题]引起蛋白质变性原因的主要是（）。

A. A、三维结构破坏
B. B、肽键破坏
C. C、胶体稳定性因素被破坏
D. D、亚基的解聚

[多选题]实验室需要确认的方法包括（）。

A. A、实验室设计/制定的方法
B. B、实验室采用的非标准方法^{(unordinary ft method)}
C. C、超出其预定范围使用的标准方法
D. D、经过扩充和更改的标准方法

[单选题]下列关于盖勃法测定脂肪含量的叙述，不正确的是（）。

A. A、对于不同样品，选用不同的乳脂计
B. B、试剂使用前应鉴定
C. C、直接使用分析纯硫酸
D. D、全过程包括两次保温，一次离心

[多选题]牛乳中的自然酸度的来源（）。

A. A、蛋白质
B. B、柠檬酸盐
C. C、磷酸盐
D. D、CO2

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