【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、矿物质(mineral)、参考值(reference value)、经济状况(economic status)、营养素摄入量(nutrient intake)、两者之间(between them)、生理需要(physiological need)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、食品深加工、蛋白质-能量营养不良
[单选题]患者,女性,38岁,从事家政工作,经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降,反复感冒。查体:肌肉轻度萎缩;血浆清蛋白下降,血红蛋白79.1g/L。
A. D
查看答案&解析
查看所有试题
学习资料:
[单选题]因蛋白质营养不良(protein malnutrition)而出现的干瘦症,又称为()。
A. Malnutrition
B. Kwashiorker
C. Marasmus
D. Osteoporosis
E. Megaloblasicanemia
[单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是()。
A. 如果摄入量经常低于RNI,可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况
B. RNI相当于传统使用的RDA
C. RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛
D. RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准
E. RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的
[单选题]食品强化就是()。
A. 调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
B. 调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C. 调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类特殊生理需要(physiological need)的一种食品深加工
D. 调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要(physiological need)的一种食品深加工
E. 调整(添加)食品中的矿物质,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
[单选题]世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不宜超()。
A. 6g
B. 7g
C. 8g
D. 9g
E. 10g
[单选题]早、中、晚三餐合理的能量分配是()。
A. 25%、40%、35%
B. 30%、40%、30%
C. 35%、40%、25%
D. 40%、35%、25%
E. 35%、35%、30%
[单选题]一份肉蛋类交换份是多少克()。
A. 90
B. 25
C. 500
D. 10
E. 50
[单选题]一份蔬菜食品交换份是多少克()。
A. 90
B. 25
C. 500
D. 10
E. 50
本文链接:https://www.51bdks.net/show/x8jzn4.html