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患者,女性,38岁,从事家政工作,经济状况窘迫。近月来时感疲劳

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  • 【名词&注释】

    营养状况(nutritional status)、矿物质(mineral)、参考值(reference value)、经济状况(economic status)、营养素摄入量(nutrient intake)、两者之间(between them)、生理需要(physiological need)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、食品深加工、蛋白质-能量营养不良

  • [单选题]患者,女性,38岁,从事家政工作,经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降,反复感冒。查体:肌肉轻度萎缩;血浆清蛋白下降,血红蛋白79.1g/L。

  • A. D

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  • 学习资料:
  • [单选题]因蛋白质营养不良(protein malnutrition)而出现的干瘦症,又称为()。
  • A. Malnutrition
    B. Kwashiorker
    C. Marasmus
    D. Osteoporosis
    E. Megaloblasicanemia

  • [单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是()。
  • A. 如果摄入量经常低于RNI,可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况
    B. RNI相当于传统使用的RDA
    C. RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛
    D. RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准
    E. RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的

  • [单选题]食品强化就是()。
  • A. 调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
    B. 调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
    C. 调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类特殊生理需要(physiological need)的一种食品深加工
    D. 调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要(physiological need)的一种食品深加工
    E. 调整(添加)食品中的矿物质,使之适合人类营养需要的一种食品深加工

  • [单选题]世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不宜超()。
  • A. 6g
    B. 7g
    C. 8g
    D. 9g
    E. 10g

  • [单选题]早、中、晚三餐合理的能量分配是()。
  • A. 25%、40%、35%
    B. 30%、40%、30%
    C. 35%、40%、25%
    D. 40%、35%、25%
    E. 35%、35%、30%

  • [单选题]一份肉蛋类交换份是多少克()。
  • A. 90
    B. 25
    C. 500
    D. 10
    E. 50

  • [单选题]一份蔬菜食品交换份是多少克()。
  • A. 90
    B. 25
    C. 500
    D. 10
    E. 50

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