【名词&注释】
β-胡萝卜素(β-carotene)、异烟肼(isoniazid)、猕猴桃(kiwifruit)、生物素(biotin)、豆制品(bean products)、受孕率(pregnant rate)、β胡萝卜素(β carotene)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)
[单选题]下列哪种维生素可引起巨幼红细胞贫血()。
A. 维生素B2
B. 泛酸
C. 维生素B12
D. 维生素E
E. 维生素D
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[单选题]长期服用异烟肼而又没有及时补充可导致缺乏下列哪种维生素()。
A. 维生素B6、烟酸
B. 维生素A、维生素B1
C. 维生素B2、维生素K
D. 维生素C、泛酸
E. 生物素、叶酸
[单选题]下列哪种脂溶性维生素最易于排出体外()。
A. 维生素K
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素D
E. 维生素C
[单选题]尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是()。
A. <100μg
B. 100~150μg
C. 150~200μg
D. 200~300μg
E. >300μg
[单选题]毕脱斑的形成是因为()。
A. 维生素A摄入过量
B. 核黄素缺乏(riboflavin deficiency)
C. 体内脂质过多
D. 硫胺素缺乏(thiamine deficiency)
E. 维生素A摄入不足
[单选题]下列哪种维生素与贫血无关()。
A. 维生素B6
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 叶酸
E. 维生素B12
[单选题]可在体内合成的维生素是()。
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素B2
E. 维生素D
[单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确()。
A. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084
B. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084
C. 膳食或食物中总视黄醇当量(ttgRE.=视黄醇(μg)+β胡萝卜素(β carotene)(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167
D. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β胡萝卜素(β carotene)(tLg)×0.167
E. 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β胡萝卜素(β carotene)(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167
[单选题]维生素C富含于()。
A. 未过分加工精细的粮谷类
B. 柑橘、猕猴桃
C. 动物肝脏
D. 鱼、蛋黄
E. 豆制品、奶类
[单选题]维生素A又称为()。
A. 叶绿醌
B. 吡哆醛
C. 钙化醇
D. 生育酚
E. 视黄醇
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