秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术

【名词&注释】

乌龙茶(oolong tea)、庐山云雾茶、东北三省(three northeast provinces)、西湖龙井茶、苦涩味(bitterness and astringency)

[单选题]秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术

A. A、轻晒轻摇，发酵稍轻
B. B、轻晒重摇，发酵稍轻
C. C、重晒轻摇，发酵充分
D. D、重晒重摇，发酵充分

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学习资料：

[单选题]黄山毛峰主销（）

A. A、东北三省
B. B、京、津、沪
C. C、宁、杭、沪
D. D、港、澳地区

[单选题]新茶与陈茶区别的主要标志（）。

A. 新茶香
B. 汤色深暗
C. 色泽枯暗
D. 苦涩味^{(bitterness and astringency)}

[单选题]最能反映出长炒青老嫩程度的评比项目为（）

A. 香气
B. 叶底
C. 滋味
D. 外形

[单选题]评茶台的台面板最好不用（）板材。

A. 柳桉
B. 檫树
C. 乌柏
D. 油松

[单选题]（）名茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”之誉。

A. 庐山云雾茶
B. 西湖龙井
C. 白毫乌龙茶
D. 凤凰单枞

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