西餐中独特的的使用，使菜肴口味香醇。（）

【名词&注释】

实际问题(practical problems)、服务态度(service attitude)、游泳池(swimming pool)、组成部分(part)、测试中心(test center)、白兰地(brandy)、棋牌室、技术性质(technological property)、必不可少(absolutely necessary)、合理收费(reasonable charge)

[多选题]西餐中独特的的使用，使菜肴口味香醇。（）

A. 奶制品
B. 调料
C. 香料
D. 酒

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学习资料：

[单选题]下列各项不属于顾客需求结构的是（）。

A. 功能需求
B. 形式需求
C. 价格需求
D. 内涵需求

[单选题]下列各项不属于服务质量差距模型中的差距类型的是（）。

A. 顾客对服务的期望与管理人员对这些期望的认识之间的差距
B. 员工对服务规范的理解与顾客对服务质量感知之间的差距
C. 管理人员对顾客期望的认识与服务质量规范之间的差距
D. 服务质量规范同服务提供之间的差距

[多选题]关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。

A. 饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估
B. 饭店服务质量由技术性质^{(technological property)}量和形式性质量组成
C. 通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量
D. 饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关
E. 饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量

[单选题]在欧美的宴会中，必不可少^{(absolutely necessary)}的酒水是（）

A. 白兰地
B. 香槟酒
C. 朗姆酒
D. 威士忌

[多选题]健身房，由构成。（）

A. 游泳池
B. 体能测试中心
C. 棋牌室
D. 器械健身房
E. 健美体操房

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