【名词&注释】
原材料(raw material)、主要内容(main contents)、经营范围(business scope)、私密性(privacy)、营业执照(business license)、第一步(first step)、食品卫生许可证
[多选题]门店采购食品原料必须要求供应商提供()等相关证件。
A. A、与经营范围相符的营业执照
B. B、采购发票
C. C、食品卫生许可证
D. D、税务登记证
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学习资料:
[多选题]饭店客房室内安全设计的主要内容是()。
A. A、防火
B. B、健康性
C. C、私密性
D. D、效率
E. E、治安
[单选题]住客送洗衣物洗涤流程中第一步(first step)应为()
A. A、清洁特殊斑渍
B. B、干洗或湿洗
C. C、打码分类
D. D、烘干、熨烫
[单选题]()是用猪、牛、羊、鸡、鸭、禽、蛋等原材料制作的菜品组成的宴会。
A. 高档宴会
B. 普通宴会
C. 素食宴会
D. 清真宴会
[单选题]仪表仪容是尊重客人的需要,男服务员应穿()
A. B
[单选题]由于顾客在服务过程中的参与,我们要坚持()导向。
A. 服务
B. 顾客
C. 角色
D. 尊重
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