【名词&注释】
语言艺术(language art)、总收入(gross income)、暖色调(warm tone)、女性服务员(female attendants)、西餐厅(western restaurant)
[单选题]下面有关扒房的哪句话是错误的:()。
A. A.扒房是饭店为增加经济收入而开设的高级西餐厅(western restaurant)B.扒房的色彩多以暖色调为主C.扒房服务员以男性为主D.在扒房为宾客点菜的一般是女性服务员
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学习资料:
[单选题]介绍菜品要()、可信,不做人为的夸张与渲染。
A. A、真实
B. B、详尽
C. C、有分寸
D. D、耐心
[单选题]礼仪最基本的三大要素是语言、()和服饰。
A. 礼节礼貌
B. 行为表情
C. 语言艺术
D. 规范动作
[单选题]我国一般旅游酒店的餐饮收入占酒店总收入的()。
A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5
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