RNI指的是（）

【名词&注释】

需要量(requirement)、经济指标(economic index)、学龄期(school age)、血色素(hemoglobin)、草酸盐(oxalate)、糖耐量降低、暗适应(dark adaptation)、青少年期(adolescence)、家庭总收入(family income)、人均收入增长(per capita income development)

[单选题]RNI指的是（）

A. 膳食营养供给量
B. 营养生理需要量
C. 营养质量指数
D. 食品水分活性
E. 人体每日容许摄入量

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学习资料：

[单选题]社会营养中常用的社会经济指标收入弹性指数是指（）

A. （用于食品开支/家庭总收入^{(family income)}）×100
B. 人均收入增长^{(per capita income development)}率
C. 食品购买力增长%/收入增长%
D. 食品深加工增长率
E. 收入弹性

[单选题]亚硫酸盐不适用于何种食物（）

A. 蘑菇
B. 鲜笋
C. 肉类
D. 菠萝汁
E. 蜜饯

[单选题]已知的抑制非血色素铁吸收的因素有，除了（）

A. 某些氨基酸
B. 植酸盐和草酸盐
C. 多酚类和鞣酸盐
D. 膳食纤维过多
E. 磷酸盐和碳酸盐

[单选题]用于维生素C缺乏时检查指标（）

A. 暗适应^{(dark adaptation)}
B. 碱性磷酸酶活性
C. 毛细血管脆性
D. 血液丙酮的含量
E. 以上均是

[单选题]二十碳五烯酸（）

A. EFA
B. SFA
C. PUFA
D. DHA
E. EPA

[单选题]饱和脂肪酸（）

A. EFA
B. SFA
C. PUFA
D. DHA
E. EPA

[单选题]消化系统功能减退、向心性肥胖、糖耐量降低、衰老、易感染（）

A. 胎儿期
B. 婴幼期
C. 学龄期
D. 青少年期^{(adolescence)}
E. 老年期

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