患沙门菌病奶牛的奶应如何处理（）

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、生产者(producer)、缬氨酸(valine)、食品卫生监督员(inspector of food hygiene)、《食品卫生法》、第一限制性氨基酸(the first limiting amino acids)、促进肠蠕动(improve gastrointestinal peristalsis)、杆菌属(bacilli)

[单选题]患沙门菌病奶牛的奶应如何处理（）

A. 低温巴氏消毒食用
B. 高温巴氏消毒食用
C. 超高温瞬时消毒食用
D. 煮沸消毒食用
E. 不准食用

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]作为肠道致病菌污染食品的指标是（）

A. 葡萄球菌属
B. 沙门菌属
C. 弧菌属
D. 大肠菌群
E. 芽孢杆菌属^(bacilli)

[单选题]在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸^{(the first limiting amino acids)}是（）

A. 赖氨酸
B. 组氨酸
C. 蛋氨酸
D. 缬氨酸
E. 色氨酸

[单选题]膳食纤维的生理功能是（）

A. 促进肠蠕动^{(improve gastrointestinal peristalsis)}，有利于排便
B. 控制体重与减肥
C. 调节血脂和血糖代谢
D. 预防肠癌
E. 以上都是

[单选题]《食品卫生法》规定，食品卫生监督员在执行任务时，可以行使以下权力，除（）

A. 向食品生产者了解情况
B. 索要必要的资料
C. 进入生产场所检查
D. 按规定无偿采样
E. 公布检查结果

本文链接：https://www.51bdks.net/show/x7ezov.html