可以通过测定液态食品的（）来检验食品的纯度或浓度

【名词&注释】

相对湿度(relative humidity)、硝酸盐(nitrate)

[填空题]可以通过测定液态食品的（）来检验食品的纯度或浓度

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]两级冷却和加热除菌流程中适当加热的目的在于（）。

A. 减少进口空气的含菌数
B. 降低空气的相对湿度
C. 使空气中油水的去除更加彻底
D. 进行加热灭菌

[多选题]下列哪些可作为微生物的无机氮源（）.

A. 尿素
B. 氨气
C. 铵盐
D. 硝酸盐

本文链接：https://www.51bdks.net/show/x7ern4.html