速冻面米食品应在温度能够控制的环境中进行包装。

【名词&注释】

酸度计(acidimeter)、调节剂(regulator)、标准缓冲溶液(standard buffer solution)、乳白色(milkiness)、NaOH标准溶液、橘黄色(croci)

[判断题]速冻面米食品应在温度能够控制的环境中进行包装。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]感官判定中，优质灭菌乳的色泽应呈现（）。

A. 纯黄色
B. 深灰色
C. 橘黄色^(croci)
D. 乳白色

[单选题]啤酒总酸测定中，所使用的酸度计校正溶液为（）。

A. pH=4.008标准缓冲溶液
B. pH＝6.865标准缓冲溶液
C. pH＝9.22标准缓冲溶液
D. 0.1mol/LNaOH标准溶液

[单选题]下面各种酸味调节剂使用不正确的是（）。

A. D

本文链接：https://www.51bdks.net/show/x78dgl.html