清洁房间时，烟缸内的烟头应先（）。

【名词&注释】

服务质量(qos)、消耗量(consumption)、清洁剂(detergent)、交接班(shifting of duty)、人力资源部(human resources department)、记录本、基本工资(basic wage)、备用金(fund of disbursement)、区域经理(district manager)、最大库存量(maximum stock)

[填空题]清洁房间时，烟缸内的烟头应先（）。

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学习资料：

[单选题]酒店级员工入职培训时间通常为（）。

A. A、2-5天
B. B、7-10天
C. C、一个月
D. D、三个月

[多选题]如何提高员工强烈的服务意识（）。

A. A、对酒店的服务产品有全面的了解
B. B、处处为客人着想
C. C、服务质量的竞争和管理的竞争
D. D、正确树立服务人员的服务观念

[单选题]下列选项中属于前台备用金^{(fund of disbursement)}交接规范的是哪一项（）？

A. 酒店须按照“责任分明、长缴短补”的原则交接，不得有任何不明的长款或短款；
B. 前台必须每班进行清点、交接，遇差异或不详之处要及时提出并解决；
C. 交接班双方须在《前台交接记录本》上签字确认后方可下班；
D. 所有选项皆对

[单选题]为规范客房库房物品的摆放，应采用定量、定容、定位的摆放方法和遵循分类集中、物品特性的摆放原则，以下对物品的摆放方法和摆放原则的理解，不正确的是哪项（）？

A. 根据各类物品的消耗量和申购内的预存量设定物品的最大库存量^{(maximum stock)}和最小库存量；
B. 各类物品应摆放在固定且适当的位置，以便于养成存取习惯，自然减少寻找物品的时间
C. 根据物品的所属类别进行集中摆放，应考虑容易互相干扰的物品分开摆放，例如棉织品应远离清洁剂
D. 摆放物品时，根据物品特性，应把重物和不常用的放在上面，轻物和常用的放在下面。

[单选题]下列对酒店工程维护员的考评方式，描述不正确的是哪项（）？

A. 维护部区域维护工程师对酒店工程维护员的奖金部分占30%的考核权（基本工资^{(basic wage)}和奖金的70%由店长负责考核）
B. 区域维护工程师每季度对本区域的维修工考评一次
C. 酒店工程维护员每月每位提取奖金部分的10%，集中到下季度月初发放
D. 每季度最后10天前，区域维护工程师将本区域维修工上季度的考评结果发送给店长同时抄送部门的上一级和人力资源部的区域经理^{(district manager)}，酒店根据此考评结果编制维修工下月的奖金

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