常见的粘度计有毛细管粘度计，（），锥板式粘度计。

【名词&注释】

多样性(diversity)、有机酸(organic acid)、成熟度(maturity)、离心式压缩机(centrifugal compressor)、旋转粘度计(rotational viscometer)、毛细管粘度计(capillary viscometer)、压力大(great pressure)、特别是(especially)、锥板式粘度计(cone and plate viscometer)、重量轻(light weight)

[填空题]常见的粘度计有毛细管粘度计，（），锥板式粘度计^{(cone and plate viscometer)}。

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学习资料：

[多选题]离心式压缩机有下列优点（）

A. 体积小
B. 重量轻^{(light weight)}
C. 维修方便
D. 送气无油
E. 送气压力大^{(great pressure)}

[多选题]食品原料来源的多样性，造成原料的组织和成分的复杂，而原料的质量又受品种、成熟度、气候、产地及贮藏条件的影响，特别是^(especially)生物体特有的（）等更要受到上述因素的影响。

A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 有机酸
E. 酶

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