2022蛋白质的结构与功能题库考前模拟考试269

1. [单选题]下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？（）

A. 异亮氨酸
B. 谷氨酸
C. 甲硫氨酸^(methionine)
D. 组氨酸

2. [单选题]关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是（）

A. 球状蛋白质均具有这种结构
B. 亲水基团多位于三级结构的表面
C. 蛋白质分子三级结构的稳定性主要由次级键维持
D. 具有三级结构的蛋白质都具有生物学活性

3. [单选题]有个天然肽的氨基酸顺序为：Pro-Ala-Phe-Arg-Ser，你要证实N端第二位Ala的存在，最好的试剂选择是：（）

A. FDNB
B. PITC
C. 无水肼
D. 羧肽酶^{(carboxypeptidase)}

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