测定脂肪抽提是否完全，可用滤纸检查，将（），挥发后不留下油迹

【名词&注释】

氢氧化钠(sodium hydroxide)、溴甲酚绿(bromocresol green)、石油醚(petroleum ether)、混合指示剂(mixed indicator)、蓝绿色(cyan)

[单选题]测定脂肪抽提是否完全，可用滤纸检查，将（），挥发后不留下油迹表明已抽提完全，若留下油迹说明抽提不完全。

A. A、10%氢氧化钠1毫升滴到滤纸上，再滴石油醚液
B. B、1：3盐酸1毫升滴到滤纸上，再滴石油醚液
C. C、抽提管下口滴下的石油醚滴在滤纸上

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[单选题]碱性溶液可使甲基红—溴甲酚绿混合指示剂呈（）。

A. A、蓝绿色^(cyan)
B. B、黄色
C. C、红紫色

[单选题]下面（）粉碎方法最有利于麦汁收得率的提高。

A. 干法粉碎
B. 湿法粉碎
C. 回潮粉碎法

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