有（）需求的员工希望别人能接受他们，并认为他们有能力，能胜任

【名词&注释】

个性化(personalized)、大理石(marble)、服务员(waiter)、水磨石(terrazzo)、服务人员(service man)、具体要求(concrete requirements)、淡盐水(dilute brine)、打蜡机(wax coating facilities)

[单选题]有（）需求的员工希望别人能接受他们，并认为他们有能力，能胜任工作。

A. 生理
B. 安全
C. 尊重
D. 社交

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学习资料：

[单选题]客人餐间吐酒时，服务员应立即将宾客扶离餐台，提供（），并将污物清除掉，对吐酒严重者应及时送往医院。

A. A、开水
B. B、醒酒饮料
C. C、淡盐水^{(dilute brine)}
D. D、冷毛巾

[单选题]用萝卜花衬托餐台一般有三种形式（）。

A. A、花环、花坛、花蓝
B. B、花坛、花蓝、盆景
C. C、花环、花蓝、盆景
D. D、花环、花坛、盆景

[单选题]服务人员针对不同的顾客，需要提供（）的服务。

A. 有区别
B. 统一
C. 个性化
D. 共性化

[单选题]上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。

A. 宾客
B. 主宾
C. 译陪人员
D. 男宾

[单选题]南方除夕食俗中的“百事顺遂年年高”指的是（）。

A. 甘蔗
B. 年糕
C. 松糕
D. 蛋糕

[单选题]多桌宴会餐桌之间的距离应不少于（）。

A. 0.5m
B. lm
C. 1.5m
D. 无具体要求^{(concrete requirements)}

[单选题]打蜡机^{(wax coating facilities)}不适用于对（）地面的保养。

A. 木质
B. 水泥
C. 大理石
D. 水磨石

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