具有（）气质的客人多数是热情而性急的人。

【名词&注释】

服务员(waiter)、抑郁质(melancholic temperament)、胆汁质(choleria)、洗碗机(dishwasher)

[单选题]具有（）气质的客人多数是热情而性急的人。

A. 胆汁质
B. 多血质
C. 黏液质
D. 抑郁质

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学习资料：

[单选题]洗碗机^(dishwasher)工作时，清洗水温度应调至（）℃左右。

A. A.50－60B.60－70C.70－80D.80－90

[单选题]分菜前服务员应清点客人的人数，掌握好（）的数量。

A. 菜肴
B. 主菜
C. 分派
D. 配菜

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