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2022食物营养题库往年考试试题(8Z)

来源： 必典考网    发布：2022-09-25     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022食物营养题库往年考试试题(8Z)，更多食物营养题库的考试试题请访问必典考网营养（师）题库频道。

1. [单选题]反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）

A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. B族维生素
E. 维生素A


2. [单选题]不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值(nutritive value of the food)。

A. D


3. [单选题]维生素E最好的食物来源是（）。

A. 豆类
B. 新鲜蔬菜
C. 牛奶
D. 淀粉
E. 食用植物油


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