【名词&注释】
线粒体(mitochondria)、苏氨酸(threonine)、食品企业(food enterprises)、食物中毒(food poisoning)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、健康检查(health examination)、司法人员(judicial personnel)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、经营场所(management place)、发生变化
[单选题]稀有碱基在哪类核酸中多见( )
A. mRNA
B. rRNA
C. tRNA
D. 核仁DNA
E. 线粒体DNA
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学习资料:
[单选题]妊娠期妇女血容量发生变化,容易出现( )
A. 生理性贫血
B. 缺铁性贫血
C. 巨幼红细胞性贫血
D. 混合型贫血
E. 病理性贫血
[单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸(limiting amino acid)是
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 缬氨酸
[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是
A. 公共经营场所(management place)的清洗消毒
B. 食品加工场所空气消毒
C. 食品从业人员手的清洗消毒
D. 餐具的清洗消毒
E. 食品从业人员的健康检查
[单选题]人体必需脂肪酸是
A. 油酸
B. 丁酸
C. 花生四烯酸
D. 亚油酸
E. DHA
[单选题]食物中毒患者的诊断应该由
A. 临床主治医师确定
B. 临床医师确定
C. 从事食品卫生的公共卫生医师确定
D. 职业病医师确定
E. 司法人员(judicial personnel)确定
[多选题]四逆汤的药物组成是( )
A. 附子
B. 干姜
C. 炙甘草
D. 人参
E. 大枣
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