2022中级中式烹调师题库高级中式烹调师题库免费每日一练下载(09月23日)

1. [单选题]可乐型饮料是一种具有兴奋神经和特殊风味的碳酸饮料。美国是可乐饮料的发源地，其产品产量处于世界垄断地位，尤其以（）行销世界。

A. A、雪碧
B. B、芬达
C. C、可口可乐
D. D、汽水

2. [单选题]面点是以（）为主要原料^{(main raw material)}，经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。

A. 肉类
B. 鱼类
C. 鲜奶
D. 粮食

3. [单选题]糖醋鲤鱼的质感特点是（）。

A. 外酥里嫩
B. 外嫩里酥
C. 外松里嫩
D. 外焦里嫩

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