CH3—CH（C2H5）—CH—CH3的名称是（）

【名词&注释】

身体健康(physical health)、马弗炉(muffle furnace)、卫生条件(sanitary conditions)、二甲基(dimethyl)

[单选题]CH3—CH（C2H5）—CH—CH3的名称是（）

A. 1，3—二甲基^(dimethyl)戊烷
B. 2—甲基—3—乙基丁烷
C. 3，4—二甲基^(dimethyl)戊烷
D. 2，3—二甲基^(dimethyl)戊烷

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[单选题]样品水份含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水份损失较大，测量样品水份应采用先在（）下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。

A. 30℃
B. 50℃
C. 80℃
D. 100℃

[单选题]用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是（）

A. A、用坩埚盛装样品
B. B、将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入
C. C、将坩埚与坩埚盖同时放入炭化
D. D、关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出

[单选题]下列选项中（）不属于夹心糖果组织感官项目要求内容

A. 糖皮厚薄均匀
B. 不粘牙、不粘纸
C. 无破皮现象
D. 块形完整、表面光滑

[单选题]下列人员中（）不能进行食品的感官检验

A. A、身体健康
B. B、具有超常敏感的人员
C. C、个人卫生条件较好
D. D、对所检产品有偏见者

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