【名词&注释】
生命周期(life cycle)、服务质量(qos)、差异性(difference)、系统开发(system development)、工作人员(staff)、不断改进(continuous improvement)、电器设备(electrical circuitry equipment)、手工劳动(manual labor)、餐饮部门、进餐时间(mealtime)
[单选题]系统开发时采用抓住一个系统,经过设计实现后,再不断改进扩充,最后成为全局系统的开发万法是()。
A. 目的手段分析法
B. 生命周期法
C. 关键成功因素法
D. 原型法
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学习资料:
[单选题]餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动(manual labor)来完成的,因而具有()。
A. 无形性
B. 一次性
C. 同步性
D. 差异性
[单选题]餐饮生产的特点之一是:()。
A. 生产量难以预测
B. 销售量受进餐时间(mealtime)的限制
C. 无形性
D. 直接性
[单选题]餐饮部门各种电器设备(electrical circuitry equipment)的正常运转,能够保证其()高标准。
A. A、服务收费
B. B、酒店档次
C. C、收费档次
D. D、服务质量
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