头足纲的动物是软体动物中最高等的一类，身体（）对称，头部发达

【名词&注释】

梅花鹿(sika deer)、节奏感(rhythm sense)、软体动物(mollusca)、节目单(bangumi)

[单选题]头足纲的动物是软体动物中最高等的一类，身体（）对称，头部发达，头两侧有一对构造复杂的眼，如乌贼。

A. A、左右
B. B、前后
C. C、腹背
D. D、头尾

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学习资料：

[单选题]当冷盘吃去（）左右时，便可上第一道热菜。

A. A、4/5
B. B、1/3
C. C、2/3
D. D、1/2

[单选题]犴鼻是用（）鼻部加工制成的。

A. A、狍鹿
B. B、驼鹿
C. C、梅花鹿
D. D、马鹿

[单选题]在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先重后淡，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。

A. A、味的积累
B. B、味的转换
C. C、味的消杀
D. D、味的相乘

[单选题]宴席菜单是厨房生产（）流程的节目单^(bangumi)。

A. 制作
B. 管理
C. 操作
D. 工艺

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