大多数客人对食品质量的要求会根据菜肴的（）而浮动。

【名词&注释】

食品质量(food quality)、总目标(general goal)、知名度(popularity)、风俗习惯(custom)、特殊要求(special requirements)、硬指标(tough task)、玻璃器皿(glassware)、营业额(volume of business)、大多数(most)、白葡萄酒(white wine)

[单选题]大多数^(most)客人对食品质量的要求会根据菜肴的（）而浮动。

A. A、品种
B. B、原料
C. C、售价
D. D、色泽

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]三了解指的是（）。

A. 了解风俗习惯
B. 了解生活禁忌
C. 特殊要求
D. 了解主人身份

[单选题]西餐厅玻璃器皿^(glassware)中红、白葡萄酒^{(white wine)}杯的配置比例为（）PAR左右。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

[单选题]北京菜系主要吸取了（）菜系的优点，并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。

A. 四川
B. 上海
C. 山东
D. 闽粤

[单选题]饭店总目标中的“硬指标”是指（）。

A. 饭店的知名度
B. 饭店的营业额^{(volume of business)}
C. 饭店的美誉度
D. 饭店的形象

本文链接：https://www.51bdks.net/show/x5oy7y.html